"ชาวช่อแฮ" ปลูกผักหวานป่า ในสวนหลังบ้านเกือบร้อยต้น ตกทอดเป็นมรดกให้ลูกหลาน เก็บขายช่วงปลายหนาว
6 มี.ค. 2564, 11:29
วันที่ 5 มี.ค. 64 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านตำบลช่อแฮ อ.เมืองแพร่ ปลูกผักหวานป่าหลายบ้าน ที่สวนลุงนวล บ้านธรรมเมือง ม.4 ต.ช่อแฮ มีต้นผักหวานป่าขนาดใหญ่ สูงกว่า 7 เมตร และรากต้นผักหวานแตกรากจนเกิดต้นใหม่เต็มสวน ร่วม 100 ต้น มียอดให้เก็บขายหมุนเวียนขายได้ทุกวัน ป้าหลวย หรอนางเจนจิรา ลาภใหญ่ อายุ 59 ปี บ้านเลขที่ 127 ม.4 บ.ธรรมเมือง ต.ช่อแฮ อ.เมืองแพร่ ซึ่งเป็นหลาน ได้เก็บผักหวานขายทุกวัน ตั้งแต่เดือน มกราคม ถึงเดือนมิถุนายนของทุกปี แตกยอดก่อนผักหวานในป่า โดยใช้วิธีริดรอน ใบเก่าทิ้ง แบบผักชะอม ให้น้ำสม่ำเสมอ ก็จะแตกยอดอ่อนให้เก็บขายได้ราคาดี โดยแต่ละวันจะเก็บยอดอ่อนขายเป็นห่อ ๆ น้ำหนักห่อละ 1 ขีด หรือร้อยกรัม ราคา ห่อละ 50 บาท ส่งตลาดป่าแดงขายตอน สาย ๆ และส่งร้านอาหารที่สั่ง ทำให้มีรายได้ทุกวัน 500-700 บาท
โดยต้องทำบันได และนั่งร้าน รอบต้น เพื่อให้เก็บได้สะดวก ไม่ต้องเข้าป่าหาเก็บผักหวาน นำขาย ไม่ต้องแช่น้ำ เหมือนเก็บในป่า ทำให้ได้ความสดในการปรุงอาหารรับประทาน ซึ่งช่วงเวลาเดียวกันไข่มดแดง อาหารธรรมชาติคู่กัน ที่มักนำผักหวานป่าแกงพื้นบ้านใส่ไข่มดแดง ก็มีขายทั่วไป ตามฤดูกาล ทำให้ช่วงนี้ผักหวานป่าต้นฤดู แต่ปลูกในสวน ในบ้าน ขายดี แต่ไม่ทำให้เสียความสมดุลย์ของธรรมชาติ เป็นที่ต้องการของตลาดผู้บริโภคเป็นอย่างมาก