เมื่อวันที่ 11 เม.ย. 63 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่โรงแรมศรีพฤธาลัย ราชภัฏสัมมนาคาร มหาวิทยาลัยราภัฏศรีสะเกษ  อ.เมือง  จ.ศรีสะเกษ  ได้เปลี่ยนวิกฤติเป็นโอกาส  เปิดเมนูอาหารระดับโรงแรม  แปลงโฉมเป็นข้าวกล่องราคาประหยัด ส่งถึงบ้านฟรี  ไม่มีค่าบริการ  เพื่อสนับสนุนให้ประชาชนอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ ในช่วงสถานการณ์การยับยั้งการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 หรือโควิด-19 ภายใต้ พ.ร.ก.ฉุกเฉิน ส่งผลทำให้พี่น้องประชาชนจำนวนมากให้ความสนใจ และโทรศัพท์สั่งอาหารจากโรงแรมดังกล่าว จนมีออเดอร์ไม่ขาดสาย

นายดำรงพล พันธ์จันทร์  ผู้จัดการโรงแรมศรีพฤธาลัย ราชภัฏสัมมนาคาร มหาวิทยาลัยราภัฏศรีสะเกษ  กล่าวว่า ปัจจุบันทางโรงแรมพยายามปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ในปัจจุบัน ซึ่งถ้าจะรอให้ลูกค้ามาใช้บริการที่โรงแรมในขณะนี้นั้น เป็นเรื่องที่ค่อนข้างจะลำบาก  จึงได้มีแนวคิดปรับเปลี่ยนรูปแบบร้านอาหารของครัวศรีพฤทธาลัยฯ เป็นรูปแบบเดลิเวอร์รี่ เข้ามาช่วย เพื่อพยุงให้โรงแรมเราอยู่ได้ และให้พนักงานทุกคนช่วยกัน ในการที่จะออกไปส่งอาหารให้กับลูกค้า ซึ่งแรกเริ่มก็จะประสบปัญหามากมายเช่นกัน เนื่องจากการที่โรงแรมจะปรับตัวไปส่งอาหารตามบ้าน เป็นการพลิกการทำงานรูปแบบใหม่ แต่ก็จำเป็นต้องทำ เพื่อให้ธุรกิจด้านโรงแรมอยู่ได้และพนักงานทุกคนยังอยู่ได้ด้วย  ในส่วนของเมนูอาหาร ครัวศรีพฤทธาลัยฯ ที่เปิดรับในช่วงนี้ จะเน้นเป็นอาหารตามสั่ง  เช่น  ขนมจีนน้ำยา ราคาชุดละ 40 บาท มีน้ำยาป่า น้ำยากะทิตีนไก่ สุกี้หมู ราคา 40 บาท ผัดซีอิ๊วหมู / ไก่ ราคา 40 บาท ข้าวกระเพราหมู/ไก่ +ไข่ดาว ราคา 40-45 บาท ข้าวผัด/หมู/ไก่/กุ้ง  ราคา 40 บาท เป็นต้น โดยเริ่มเปิดรับออเดอร์  และเริ่มส่ง เวลา 10.30-15.00 น. ทุกวัน ส่งฟรีในตัวเมืองศรีสะเกษ ไม่ว่าจะสั่งถุงเดียวหรือกล่องเดียว  เราก็บริการส่งฟรี  เพียงแจ้งสถานที่สำหรับจัดส่ง และเบอร์โทรติดต่อกลับที่ชัดเจน ก็รอรับอาหารอร่อยระดับโรงแรมรับประทานที่บ้านได้เลย  สะอาด  ปลอดภัย ใส่ใจบริการ  ผู้ที่สนใจสามารถสั่งอาหารได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-1266-7689